Tiramisu Myrtilles-Framboises…
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de sucre semoule
- 18 palets bretons
- 150g de myrtilles
- 150g de fraises
- Sel
Ingrédients
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone, et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mascarpone à l’aide d’une spatule souple, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Cassez en gros morceaux un palet breton dans le fond d’un verre haut, recouvrez de mascarpone puis de myrtilles et framboises, remettre du palet breton et refaire un étage la sorte, terminez par le mascarpone et les fruits !
Filmez et réservez 6 heures au réfrigérateur (oui …pas facile pour les gourmands… armez-vous de patience?). Poudrez de miettes de palet breton au dernier moment et REGALEZ-VOUS !
