Notre recette de Pizza

Pizza 👨‍🍳

Ingrédients

• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 2 pincées de sucre
• 1 sachet de levure boulangère (ou 20g de levure fraîche)
• 220g d’eau à température ambiante
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (soit 30g)
• 25 cl d’eau tiède

Préparation

▪Diluer la levure boulangère dans un verre avec 4 cuillères d’eau tiède. Laisser reposer et mousser quelques minutes.

▪Mettre la farine dans un grand saladier, puis ajouter successivement le sel, le sucre, la levure diluée et l’huile d’olive.

▪Verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant d’abord avec une spatule puis à la main. Remuer longuement jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier.

▪Laisser reposer la pâte pendant 25 minutes en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.

▪Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la , façonner votre pizza au dimension de votre plaque à four sur une feuille de papier de cuisson.

Idée de garniture

▪Étaler sur la pâte de la sauce tomate ou du concentré de tomates, de la mozzarella, du jambon, de la mozzarella et quelques légumes coupés en lanières et précuits.

▪Mettre au four à 180°c pendant 20 minutes.