Meringues…
Vous reste-t-il des blancs d’oeufs?
Voici une recette de meringues ultra fondantes avec une cuisson de 1 à 2 minutes grâce au micro-ondes.
- 1 blanc d’oeuf (1 petit blanc d’oeuf)
- 150g de sucre glace
Ingrédients
Préparation
▪ Mélanger le blanc d’oeuf et le sucre jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Vous pouvez mélanger à la main.
▪ Vous devez obtenir une pâte ressemblant à celle d’une pâte à tarte.
▪ Si l’appareil n’est pas suffisamment épais, rajouter du sucre glace.
▪ Faites des petites boules (attention la pâte triple de volume au moment de la cuisson). Passer au micro
ondes 1.30 minutes selon la puissance de votre appareil, quand la meringue a triplé de volume, et qu’elle
sèche un tout petit peu, c’est prêt, sortez-la, laissez-la refroidir et durcir. Vous pouvez cuire vos
meringues par 4 petites boules espacées les unes des autres.
📌 Pour un aspect un peu plus jolie, faites les cuire dans des petits moules à muffin !
👨🍳Bonne dégustation !