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Oyez, Oyez, gentes dames et messires : cuisinez des mets salés et sucrés, puis dégustez-les à l’atelier !
La cuisine médiévale est tout en subtilité, complexe et légèrement acidulée, pleine de saveurs sucrées-salées et d’associations gustatives perdues au fil du temps.
Cet atelier est un voyage culinaire aux portes des racines de notre cuisine contemporaine.
Vous réalisez votre repas puis le dégusterez sur place.
Afin de parfaire votre voyage dans le temps, vous pourrez, ensuite, flâner à la découverte de la cité médiévale de Provins, découvrir ses ruelles, la tour César…
Cet atelier culinaires est à destination des écoles et à pour objet de faire découvrir aux enfants les us et coutumes du moyen-âge et la réalisation d’une recette typique de l’époque. QUAND L’HISTOIRE REJOINT LA GASTRONOMIE…
Et oui, voici le point de départ de notre gastronomie contemporaine même si nous l’avons un peu oublié !
Notre atelier se situe au sein de la cité médiévale de Provins, non loin de la Tour César.
Offrez à vos élèves la possibilité d’assister et de participer à un cours de cuisine au sein de notre atelier en y mêlant l’histoire de la gastronomie médiévale.
Nous parlerons des ingrédients et des ustensiles utilisés et cuisinerons un dessert de l’époque.
Durant la cuisson de nos gourmandises : une chanson gourmande pour les GS et un test d’épices et herbes aromatiques pour les primaires.
Et oui, voici le point de départ de notre gastronomie contemporaine même si nous l’avons un peu oublié !
Notre atelier se situe au sein de la ville de Provins, cité médiévale reconnue ou trône fièrement la Tour César.
Offrez à vos élèves la possibilité d’assister et de participer à un cours de cuisine au sein de notre atelier en y mêlant l’histoire de la gastronomie médiévale.
Nous parlerons des ingrédients et des ustensiles utilisés et cuisinerons un dessert de l’époque.
Nous consulter pour la tarification.
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